التصنيف: المعجنات – السندويشات

طاجين السرق ( السبانخ)

مقادير:

طريقة اعداد طارطة السرق:

تشهي يعطيك الصحة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

صباح الخير والورد والفل والياسمين

بسم الله الرحمن الرحيم

مقادير العجينة

بصراحة عندي مدة وانا معتمدة هاد العجينة لانها خفيفة ومضمونة وماتاخدش وقت طويل وهي 1كاس حليب دافئ+مغرف كبيرة خميرة الخبز+مغرف كبيرة سكر+فنجال مليان زيت او ربع كوب اللي كيلت بيه الحليب+ملح

خلطي كل المقادير وزيدي كاس فرينة وخلطي بملعقة الخشب غطي الصحن بكيس وخليه 5د ثم زيدي الفرينة وعينك هي ميزانك زيدي بالشوية وخلطي حتى تتحصلي على عجينة طرية ماشي يابسة ادهنيها بالزيت

وحطيها في كيس انا حطيتها في علبة وخليها تتخمر

في هدا الوقت حضري الحشو انا ماكانش عندي اللحم المفروم عملتو بصدر دجاج طايب ومفتت

في مقلات حطي حبة بصل مقطعة مربعات صغيرة مع شوية زيت وملح

وكي تذبل زيديلها 2حبات كبار طماطم معصورة من الماء اللي فيها ومرحية بدون قشرة+سنة ثوم+ملعقة صغيرة طماطم مصبرة+ملعقة سكر لنزع الحموضة اللي في الطماطم خلي الكل على نار هادئة حتى تتركز الطماطم

وكي تطفي النار زيدي زيتون اخضر مقطع شرائح+الدجاج المفتت ولا اللحم المفروم الطايب في شوية زيت+ 50غ فروماج من الاحسن نوع باربار +علبة تونة طماطم لكن لما يطيب السوفلي مايبانش تماما ذوق التونة وفي نفس الوقت تعطي رطوبة كبيرة للعجينة جربوها على ضمانتي وخلطي الكل

كي تتخمر العجينة حليها على سطح مرشوش بالفرينة وشكليها

حطي الحشو في الجنب وحطي فوقو قطع من الفروماج وادهني جوانب العجينة ببياض بيضة واغلقي وكملي مع باقي العجين
انا استعملت المول

ومادرتش الفرماج مكانش عندي مي وريتلكم الوصفة الاصلية

رشي الفرينة فوق صينية الفرن وحطي حبات السوفلي وادهنيها بخليط متكون من صفار بيض ممزوج مع ملعقة كبيرة قهوة اللي راح تنزعلك زلخة البيض وتعطيك لون روعة للمعجنات وزينيها بالزيتون وبالجلجلان او السينوج حشيشة الشربة يعني وااش حبيتي

دخليها مباشرة لفرن ساخن جدا من فوق وتحت مش راح تاخد اكثر من 5د

وقدميها وهي ساخنة

كي طايب فتحتها في النص و حشيتها بالبطاطا المقلية و درتلها مايوناز جات روووعة و تشبع يعني مليحة كي تخرجو تحوسو ولا حتى للولاد الصغار يدوها سندويش

سامية و سما و ام سرين .نوووورتو يا الغاليات
اسمحوللييي هههه نشهيكم و نوريلكم وانتم ارجعو شهوني ههه
ام سرين غير جربيه ساااهل و بنييين

الله يخليك يا حبيبتي ملاك
شوفي هذا رح يعجبك ان شاء الله..مرامك عروسة جديدة ماشاء الله ديريه للسهرات هه

****

فلون الطبقات بالفواكه روعة..من مجموعة كول واشكر و احمد ربي

*****

جزاك ربي الجنه أختى
وأوردك الكوثر
وجعل رفقتك مريم إبنة عمران وأسيا زوجة فرعون فى الجنة يارب
وصفة روعة ولكن فين المقااادير

هايل يعطيك الصحة

ما شاء الله يعطيك الصحة

رائع شكرااختي

يعطيك الصحة يا ام الافكار

روعة يعطيك الصحة تشهي أممممممممممم تاكلوها بالصحة

السلام عليكم حبيباتي كييييييييفكم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

طحنا في دارنا القمح جبت شوي لداري ودرت بيه الملوي خرجلي هبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ تتتتتتااااااااااا
والله ذوقه رااااااااائع

اترككم مع الصور

المقادير :
قمح دقيق ملح وماء

[IMG][/IMG]

درت العجينة في كيس مبتل تحرج العجينة رائعة كي تريح

[IMG][/IMG]

كي تريح ديروها كويرات شوي كبار

[IMG][/IMG]

نخدموها نحلوها ونديرولها الدهان ونلووها وندووها ونديرولها شوي دقيق ونخلوها تريح بيلاما كملت كلش ثم فالطاجين يكون حامي ونبدا نقرص مالفوق ومع الصور

[IMG][/IMG]

كي نخرجوها من الطاجين ندهنوها مالفوق بالدهان تخرج ررررررررروعة جربوها ومتندموش واش رااااااااااااااااايكم؟؟

[IMG][/IMG]

المكونات

دجاجة مسلوقه

مخلل خيار مقطع شرائح مدورة

طماط مقطع مكعبات

خس مقطع طولي

جبن مربعات المستخدم في الهمبرغر

مايونيز

بصل مقطع مكعبات صغيرة

ثوم مفروم

توست

نسلق الدجاجة في الماي مع ملح وفلفل أسود.تقطع الديايه لقطع صغيرة.تقطع حواف التوست و نتخلص منها.
في مقلاة نصب شوية زيت ونخلي البصل والثوم لين ما يحمر، بعدين نخلي الدياي و نخلطه زين و نرش فوقه ملعقة سماق وشوية ملح اذا احتاج الامر وفلفل اسود ..
في وعاء نخلط خلطة الدجاج مع المايونيز.
ناخذ شريحة التوست ونخلي خلطة الدياي بعدين الخس عقب شريحة جبن ثم المخلل والطماطم.
نسخن السندويشات في جهاز التسخين اللي يعطيها خطوط من فوق مثل سندويشات الكافتيريا ..هذا ان وجد للتحمير من فوق .. واذا ما عندنا الجهاز نسخنها في مقلاة البيض بالضغط عليها.. بعدين نقطعها لنصين

شكرا على الاهتمام و التشجيع

:035000 00: