صح فطوركم وربي يدومها علينا نعمة
حبيت نشارككم باطباقي والتي هي من لائحة امي ربي يرحمها في اول يوم رمضان من كل عام
اولا شربة مرمز
ومقاديرها كالتالي
بصلة مقطعة رقيق كمية من لحم الخروف مقطعة صغير , حبة طماطم , حبة قرعة , 3 حبات جزر , حبة بطاطة صغيييرة, حشيش , حبات حمص , دشيشة مرمز
التوابل :فلفل دريس قصبر يابس
تقلي كل المقادير مع شوية زيت على نار هادية بما فيها الدشيشة ثم تضيفي الماء بالقدر الكافي وتخليها تطيب على مهل
وفي الاخير تضيفي خليط
من عصير القارص انا جمدتو من قبل رمضان مكعبات وحشيش مقطع رقيق ملعقة كبيرة راس الحانوت وشوية نعناع يابس
ثانيا سلطة ماسيدوان
عملتها في كسكاس فوق الشربة لاختصار الوقت
حبة جزر حبة بطاطا حبة قرعة الكل مقطع مكعبات وحبات جلبانة والكل محطوطين بالترتيب في الكسكاس لانو الجزر ياخذ وقت باش يطيب حطيتو كامل لتحت وشوية ملح
ولما يطيبو نخلكوهم بالمايوناز ونزينزها حسب الرغبة والنتيجة هي
ماتتقلقوش راح نضيف بقية الاطباق راني نحمل بالعقل
البوراك
بصل مقطع جوانح نقليوه مليح نضيفولو لحم مفروم نتلوه بملح وفلفل اسود
من جهة اخرى نقلو زوج حبات بيض اوملات ونفتوها بالشوكة ونضيفوها للخليط ونزيدولها معدنوس مقطع رقيق
والطريقةمثل الصورة نحطو الحشو ونلفوه ونغلقوه بخليط الفرينة والماء ونحطوهم في كيس باش ماينشفوش وقبل الافطار بدقائق نقليوهم
الطبق الرئيسي المثوم
للمرق :لحم خروف حميصة , كمون نقوهم ثم نضيفو الماء لما يطيب اللحم والحميصة نضيفو كرات اللحم انا كنت موجدتها من قبل وحاطتها فالمجمد ولي هي لحم خروف مفروم نصف حبة ثوم كمون حبة بيض مغرفة فرينة (باش تعقد بيها المرقة) شوية زيت نخلطهم مليح ونكوروهم الحجم لي حبينا
ولما يجهز نحطوه في صحن التقديم ونضيفولو لوز مقلي في شوية زيت
طاجين الحلو
سمن زبيب ,عينة (برقوق) مشماش ناشف نجمة قرفة سكر فانيليا وحبات لوز مقليين لشباح
توضع جميع المقادير ما عدا اللوز والفانيليا ونمرقو ونخلوها تطيب فالاخير نضيفو الفانيليا ونطفي عند التقديم نزينزه باللوز
المقلي
المطلوع
هاذ المطلوع مناسب جدا لرمضان لانو يجي خفيييييف وطري ومافيهش اللب
500 غ فرينة, م ص ملح , م ص سكر , م ك خميرة , 4 م ك زيت سانوج حبة طيبة تخلط جميع المواد نضيفو الماء ونعجنوها حتى نتحصل على عجية طرية نعملوها كرة
ونخلوها تخمر ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها
نعناودو نعجنوها مرة ثانية وحلوها دائرية بالحلال
ونخلوها تخمر مرة ثانية
ثم نطيبوها
فالطياب لازم تتعبو معاها باش تخي منتفخة وفارغة من الوسط مافيهاش اللب خلاص لما تعمل فقاعة تمشوها بيديكم
حتى تولي كامل منتفخة مثل الصورة ثم تقلبوها للجهة الاخرى
الحميس وجدتو قبل رمضان
والطريقة:
حبات فلفل حار مشويين + حبات فلفل حار احمر ناشف نسموه عندنا ساسافيندا + حبتين ثوم وحدة مشوية ولاخرى خضرا ولي ماتحبش ذوق الثوم يبان تدير غير المشوية + زيت زيتون وملح وتطحن كل المقادير فالخلاط الكهربائي وتجي حاااااااااااااااااارة تفتح الشهية باش تاكلو بزاف ههههههه
وهاذا فلون نوارة عادي سي السيد لا يرضى عنه بديلا
نتمنى نكون وفيت الشرح
ونتمنى تعجبكم اطباقي والى اللقاء وتصبحون على الف خير
واستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه لاني رايحة عند عجوزتي غدا ايامات ونرجعلكم بالجديد
شدو حيلكم يا منافساتي العزيزات
حبيت نشارككم باطباقي والتي هي من لائحة امي ربي يرحمها في اول يوم رمضان من كل عام
اولا شربة مرمز
ومقاديرها كالتالي
بصلة مقطعة رقيق كمية من لحم الخروف مقطعة صغير , حبة طماطم , حبة قرعة , 3 حبات جزر , حبة بطاطة صغيييرة, حشيش , حبات حمص , دشيشة مرمز
التوابل :فلفل دريس قصبر يابس
تقلي كل المقادير مع شوية زيت على نار هادية بما فيها الدشيشة ثم تضيفي الماء بالقدر الكافي وتخليها تطيب على مهل
وفي الاخير تضيفي خليط
من عصير القارص انا جمدتو من قبل رمضان مكعبات وحشيش مقطع رقيق ملعقة كبيرة راس الحانوت وشوية نعناع يابس
ثانيا سلطة ماسيدوان
عملتها في كسكاس فوق الشربة لاختصار الوقت
حبة جزر حبة بطاطا حبة قرعة الكل مقطع مكعبات وحبات جلبانة والكل محطوطين بالترتيب في الكسكاس لانو الجزر ياخذ وقت باش يطيب حطيتو كامل لتحت وشوية ملح
ولما يطيبو نخلكوهم بالمايوناز ونزينزها حسب الرغبة والنتيجة هي
ماتتقلقوش راح نضيف بقية الاطباق راني نحمل بالعقل
البوراك
بصل مقطع جوانح نقليوه مليح نضيفولو لحم مفروم نتلوه بملح وفلفل اسود
من جهة اخرى نقلو زوج حبات بيض اوملات ونفتوها بالشوكة ونضيفوها للخليط ونزيدولها معدنوس مقطع رقيق
والطريقةمثل الصورة نحطو الحشو ونلفوه ونغلقوه بخليط الفرينة والماء ونحطوهم في كيس باش ماينشفوش وقبل الافطار بدقائق نقليوهم
الطبق الرئيسي المثوم
للمرق :لحم خروف حميصة , كمون نقوهم ثم نضيفو الماء لما يطيب اللحم والحميصة نضيفو كرات اللحم انا كنت موجدتها من قبل وحاطتها فالمجمد ولي هي لحم خروف مفروم نصف حبة ثوم كمون حبة بيض مغرفة فرينة (باش تعقد بيها المرقة) شوية زيت نخلطهم مليح ونكوروهم الحجم لي حبينا
ولما يجهز نحطوه في صحن التقديم ونضيفولو لوز مقلي في شوية زيت
طاجين الحلو
سمن زبيب ,عينة (برقوق) مشماش ناشف نجمة قرفة سكر فانيليا وحبات لوز مقليين لشباح
توضع جميع المقادير ما عدا اللوز والفانيليا ونمرقو ونخلوها تطيب فالاخير نضيفو الفانيليا ونطفي عند التقديم نزينزه باللوز
المقلي
المطلوع
هاذ المطلوع مناسب جدا لرمضان لانو يجي خفيييييف وطري ومافيهش اللب
500 غ فرينة, م ص ملح , م ص سكر , م ك خميرة , 4 م ك زيت سانوج حبة طيبة تخلط جميع المواد نضيفو الماء ونعجنوها حتى نتحصل على عجية طرية نعملوها كرة
ونخلوها تخمر ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها
نعناودو نعجنوها مرة ثانية وحلوها دائرية بالحلال
ونخلوها تخمر مرة ثانية
ثم نطيبوها
فالطياب لازم تتعبو معاها باش تخي منتفخة وفارغة من الوسط مافيهاش اللب خلاص لما تعمل فقاعة تمشوها بيديكم
حتى تولي كامل منتفخة مثل الصورة ثم تقلبوها للجهة الاخرى
الحميس وجدتو قبل رمضان
والطريقة:
حبات فلفل حار مشويين + حبات فلفل حار احمر ناشف نسموه عندنا ساسافيندا + حبتين ثوم وحدة مشوية ولاخرى خضرا ولي ماتحبش ذوق الثوم يبان تدير غير المشوية + زيت زيتون وملح وتطحن كل المقادير فالخلاط الكهربائي وتجي حاااااااااااااااااارة تفتح الشهية باش تاكلو بزاف ههههههه
وهاذا فلون نوارة عادي سي السيد لا يرضى عنه بديلا
نتمنى نكون وفيت الشرح
ونتمنى تعجبكم اطباقي والى اللقاء وتصبحون على الف خير
واستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه لاني رايحة عند عجوزتي غدا ايامات ونرجعلكم بالجديد
شدو حيلكم يا منافساتي العزيزات
ما شاء الله تبارك الله
بصحتك
بصحتك
ماشاء الله عليك راكي فحلة
بالصحة والهنا ان شاء الله
بالصحة والهنا ان شاء الله
بصحتكم وتسلم الايادي
أكيد شرحك جد رائع و مفهوم
و لكن لم تظهر عندي الصور ….ليتك حملتيهم بالمرفقات
تسلمي عزيزتي ميرال و مبارك عليك الشهر الفضيل
و بالتوفيق لك
و لكن لم تظهر عندي الصور ….ليتك حملتيهم بالمرفقات
تسلمي عزيزتي ميرال و مبارك عليك الشهر الفضيل
و بالتوفيق لك
يعطيك الصحة ميرال كفيتي وفيتي راني دونت المطلوع باذن الله نديرو وكشما استسفسار راني نقلقك شوية في رسايل الخاصة ممكن؟
ماااااااااااااشاء الله
بداية في الاول نقلك بلي حكمك الرداااااااااار كي دخلتي وخرجتي من صفحتي دووووووووون رد ولكن انا ارد ونقلك جمييييييييييل تسلم الايااادي موفقة
ماشاء الله عليك كلش هايل الله يدومها نعمة عليكم
ياختي الصور كبار بزاف وبالتوفيق
ياختي الصور كبار بزاف وبالتوفيق
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يبارك ماشاء الله … بصحتكم