اريد وصفة للمقروض المقلي ناجحة و لازم اكون ادوب في الفم رجاءااااا و الحشو لازم ماش تمر حشو اخر بالطكسرات رجاءا حبيباتي
اي بسم الله
3كيلات سميد متوسط
1 كيلة سمن وزبدة مذابة
1كيلة بين ماء وماء الزهر
قرصة ملح
حبة بيض
فاني
الحشو
3كيلات للوز مقري محمص
نصف كيلة سكر
قرفة
يتلم بالماء الزهر
استعملي سمن المدينة وفلوريال المارقرين
اخدمي السميد المتوسط + ملح+فاني مع ليدام مليح ويكون ليدام برد بعد مايذوب نزيد البيضة هكذا ماينحلش في المقلاة ونخليه يرتاح من الليل لصباح او العكس نوجدوا الحشو
ومايكونش فايض ليدام تاع مقروط المقلي المقروط تاع الكوشة للي نفيضوا ليدام
بعدها نعمل خربوش طويل نقسموا على 2 ونعمل الحشو تاع اللوز ونغلق ونعمل الحربوش باليد بدون الضغط
الزيت يسخن مليح بعدها نقص ونرمي حبة بحبة نوضعوهم في بابي الناشف هكذا يشرب الزيت تاع القلي
بعها نعسلوهم
الحبة تاع المقروط ماتقلبيهاش في المقلاة ختي طيب مليح من تحت
طبعا امال طريقتك هايلة وناجحة ومادام من عند امك الحنون حتكون 10/10
فقط هنا نزيدوا البيض لكي مايتفتحش واحنا كل مرة كي يكون السميد اللي نشروه
هنا البيض يساعد السميد ان يتماسك جيدا عند القلي او كي ترفدي حبة تمسحيها بالماء
انا نديره و ينجحلي 100/100 وهايل بلا ماندير البيض بصح كاينة حاجة نضيف مقدار كاس صغير زيت للسمن باش ما يضيعش في المقلاة عند القلي