شكون تعرف طريقة صنع المورانغ 2024.

راح نعطيك طريقتي ….
المقادير
3 بياض بيض
250 غ سكر رطب
قرصة ملح و فانيﻻ
طريقة التحضير
في اناء زجاجي نضع بياض البيض + السكر+ قرصة الملح+ فانيﻻ نخلطها جيدا بالباتور و من بعد حطي الاناء الزجاجي فوق البرمة نتاع الكسكاس او حمام مائي و ابقاي خلطي بالباتور حتى يصبح الخليط ثقيل و متجمد .. انزعيها من الحمام المائي و طفي النار و واصلي الخلط الى ان يصبح الخليط باردا ….. و الاشكال تكون بواسطة كيس حلواني …
الان نجو لطريقة الطهي تكوني مشعلى الفور نتاعك درجة حرارة عالية جدا جدا و من لفوق من و من تحت هدا قبل الطهي ب 15 د … تسخنيه
و كي توجدي ميرانغ نتاعك تنقصي للفور ديغاكت خليه خفيف بزااف شاعل من تحت برك و حطي لبﻻطو نتاعك يطيب على الاقل ساعة و نص ﻻزم النار تكون خفيفة باش ينشفلك داخل ثاني ..
و كي يصفارك ماشي يحمار يجي شغل بصفورة خفيفة شعلي من لفوق و حبطي لبﻻطو لتحت و نقصيلوووو ثاني و من بعد طفي فور نتاعك و خلي لبﻻطو ثما بصح ديري كاش حاجة على الفور باش ميتغلقش كامل يعني تخليه يتنفس
و لميرانغ يكمل طيابو …نمنى نكون افدتك و اي استفسار انا في الخدمة
نتمنى يزيدو يفيدوك الاخوات

لمقادير: لكل 4 بياض البيض كاس سكرعادى مليان رشة ملح حوالي ملعقتين من سكر غلاسي وقليل من عصير الليمون
التحضير:
وجدي صحن ونشفيه مليح من الماءفرغي بياض البيض وانتبهي من الصفار لانو نقطة منو تفسد الميرانغ.
نخلطها على bain marie هناا سخني الماء ثم نحيه من فوق النارثم حطي الصحن الي فيه بياض البيض فوق الكسرونة وازربي خلطي بالباتورباه ميطيبش البيض على سرعة متوسطة حتى يطلع البيض ابداي ضفي السكر بالتدريج مع مواصلة الخلط حتى تثقال وتخلصي السكر الان ضفيلها ملعقتي السكر غلاسي وخلطي قليلا ممكن هنا تضفي ملون حسب الرغبة هنا تكوني موجدة الكوشة [متصلحش في الفور لازم كوشة] وتكون على نارناقصةجدا ديري في البلاط الورق الخاص بالحلويات وبالبوش او المحقن *املاي المحقن بالميرانغ و بواسطة ملعقة متوسطة اضغطي بيها على الميرنغ حتى تخرج من المحقن وانتي تحكمي في الشكل و الحجم* شكلي حبات الميرانغ ثم دخليها في الكوشة من2 ال3 ساعات وبعد ماتطيب ممكن تضفيلها ملمع والكيسات

شكرا للاخوات
صراحة ابدا لم اجربه

اممممممم للاسف منعرفش هههههههه
منعرف والو
نتمنى البنات يعاونوك