أولاً : المكونات …
** مكونات العجين ،،،
– 3 أكواب ونص دقيق..
– 3 ملاعق كبيرة حليب بودر..
– 3 ملاعق كبيرة سكر ..
– 1 ملعقة صغيرة ملح ..
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ..
– 1 ملعقة كبيرة خميرة ..
– علبة زبادي ..
– ثلاث أرباع كوب ماء دافي ..
– ربع كوب زيت ..
** مكونات الحشوة ،،،
– قرفة مطحونة ..
– ملقعة كاكاو..
– ( في ناس تحب تضيف سكر بعد ،،، بس ما أنصح فيه لأنه بعدين يُحلى من فوق )..
– زبدة سايحة ..
** مكونات الأشياء اللي فوق ( والله ما أدري حتى شو يسمونها ) ،،،
– نصف علبة حليب نستله ( هذا المكثف ) ،،3 حبات كيري .. اخلطيهم ف الخلاط مع بعض…
– شيكولاته هيرشي السائلة …
ثانياً : الطريقة …
انتبهو زييييييين للطريقة وخاصة العجينة عشان تطلع طرييييييه وهششششششششه مثل مال المخابز..<<<
مصدقة نفسي اني شيف خخخخخ
بالنسبة للعجين ،،،
– أول شي تحطين كل مكونات العجين في طاسة عدا الماء والخمير والطحين…
– ذوبي الخميرة في كوب الماء ثم ضيفيه لباقي المكونات ( لاحظوا لألحين ما استخدمت العجين )…
– وحركيييييييه زيييييييييييين ،،،
– بعدين ضيفي الطحين بالتدريج وانتي تحركين … ملاحظة : قد تحتاجين إلى كمية أخرى من الطحين حتى تتجانس العجينة ..
– يعني بعد ما تخلطين العجين بباقي المكونات ضيفي رشات من الطحين كل شوي لين ما تطلع طريه العجينة ..
وبعدين ارفعي العجينة من الطاسة وادهني الطاسة بشوية زيت .. وحطي العجينة فيه وادهنيها بشوية زيت من فوق..
واتركيها حتى تتخمر ،،،
*** بالنسبة للحشوة …
– اخلطي القرفة المطحونة بالكاكاو ( والسكر اذا حبيتي ) …
…………………………
– بعد ما تتخمر العجينة اقسميها نصين وبعدين رشي طحين على السطح اللي بتفردين عليه العجينة …
افردي العجينة … وادهنيها بالزبدة السايحة ..
و اتبعي هذي الخطوات الباقية وااااااااضحة من الصور …
( لازم تدهنين الصينية بزبدة قبل لا تحطين السينابون ،،، واتركيها لمدة ربع ساعة )
وبعدين دخليها ف الفرن وخليها لين ما تستوي من تحت ،،،
وبعدين افتحي عليها النار من فوق
وآآآآآآآخر شي حطي عليها الخلطة والهيرشي ….
وسلامتكوووووووووووم ،،، وبالعاااااافية على قلوب خواتي ….
بانتظار مزيدك
