وبغيت نسقسيها واش لونها يولي كيما الجير و لا هي مطلوقة كيما الجير ممكن توضيح
لكن الحلوى رائعة شكرا لك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
قاطو عملناه في عرسي
وكنت وعدت الأخوات بالوصفة لأنو فعلا لذيذ
يتطلب اتقان فقط ودقة أثناء العمل
وراه ميطيبش
الوصفة :
كيلة لوز مرحي بودر
+
نص كيلة سيكر قلاس
=
نخلطهم مع بعضاهم او تعاودي ترحيهم
كي ترحيهم حطيلهم الكولورون الابيض
بليهم بزهر حتى يولي كيما الجير
هزي بالكعبة نحط في داخلها النوتيلا وشوي نيسلي و ندورها ثم نحطها في الطابع نتاع المعمول و نخبط
كي تخرج الكعبة نزينها كيما نحب
و شهية طيبة
موفقه
jakm hayel sandrila
اللون زادت له لان اللوز يكون ماشي ابيض ناصح يميل لرمادي
وهنا اضن ان لو استعملت الكاوكاو يخرج بصح اللوز احسن مئة مرة من حيث المذاق
والكاوكاو يريح مهما عملت من تعديلات عليه مثل هنا في هدا الموضوع عملتوا لاخت حبت كفتة بالكاوكاو تخرج الشكل ولكن الذاق
انا لا يعجبني
هدا و الموضوع
فكرة الكاوكاو المعالج لكي تنقصي من ذوقه
لكي تروح ريحة الكاوكاو وينشف شوية من الزيت ديالو
حطيه في ورق الجرائد يشرب زيته واتبعي هذه الطريقة
نصف قرعة استري اللوز المر او روح اللوز في 1 كيلو كاوكاو
خدي الكاوكاو نيء ومقشر حطيه في طنجرة وكسكاس حطي الليمون من تحت
ومن فوق في الكسكاس يتفور
وبعدها ينشف
بعد تزيدي له روح اللوز المر وخليه ينشف في الشمس 2يومين
او اشغلي الفور يسخن واطفيه مليح ودخليه ينشف
هنا كيفية الكفتة بالكاوكاو
لكي يتعلب ذوق اعملي اللوز في الحشو مشي بزاف
وهنا تقريبا
كيلة كاوكاو مطحون غبرة
كيلة ونصف سكر قلاص
1 مغرفة فاني
قطعة زبدة
يتلم بسيرو يكون خفيف او ماء الزهر كي ترحي الكاوكاو خلطي معه السكر قلاص لكي يترح مليح وتروح الريحة ديالو +لفاني مغرفة كبيرة
الحشو جينواز مطحون
كرام الزبدة
كاس سكر يغلي ونعمل قطرات من الخل ينقص السيرو يثقال نرمي
1 صفار البيض ونخلط بخلاط كهربائي ونفرغ السيرو فوقه *نرمي قطع الزبدة
حتى يصبح كرام متماسك
كيفية
تعملي عجينة كاوكاو + سكر + قطعة الزبدة+ فاني + الملون الغدائي وردي او اللون الي تحبي
تخلطي كل مع بعض والسيرو شمخي بشوية
ختي تصبح عجينة ملساء
الحشو
اعملي جينواز او الموشكوتشو
كريمة الزبدة كمشة اللوز ثم اعملي خربوش
حلي عجينة 1 سم *ادا كان عندي الرولو هو في نفسو ديكور
واعملي الحربوش قومي بلفها اضعطي على الاطراف
قطعيهم مقروطات مثل المقروط
من فوق اعملي زيقزق بخطوط الشوكولا او وردة ورقة حسب الدوق
[/CENTER]
قاطو يبان زين و همة و الشيف نوالو فصلت فيه
نظن تقصد بالجير اللون وتزيد تدخل تحكيلنا عليه
معلومات للجميع يا حلوانية