دجـــآ‘ج بالليمـــون الحـــامض والتـــو,ابل 2024.

الجيريا

المقادير

– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
– 1 كلغ أفخاذ الدجاج المنزوع عنها الجلد .
– 10 بصلة صغيرة (مقشرة) .

– 2 فصّ ثوم (مسحوقان).
– 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج(مبشور).
– 1 ملعقة صغيرة كمون وك**رة وكركم.
– 1 قرن فلفل أخضر حار منزوعمنه البذور (مفروم).
– 2/1 ملعقة كبيرة دقيق عادي.
– 75غ أو 1 جزرة صغيرة(مفرومة).
– 2/1 1 كوب أو 375 مل ماء.
– مرقة الدجاج .
– عصير 1 ليمونةحامضة .
– 2/1 كوب أو 15غ أوراق الكزبرة الخضراء.

الطريقة :

– يسخّن الزيت في مقلاة كبيرة ثم تقلى أفخاذ الدجاج على مراحل. ترفععن النار وتترك جانباً

– يضاف البصل إلى المقلاة ويطهى على نار متوسطة الحرارةلمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.

– يضاف الثوم مع الزنجبيل والتوابل والفلفل الحاروالدقيق والجزر، ويطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.

– يعاد وضع أفخاذالدجاج من جديد في المقلاة ثم تضاف مرقة الدجاج وعصير الليمون الحامض.

– يطهى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج .
وتضاف أوراق الكزبرة ويقدم الدجاج مع الأرز المطبوخ

نشكر لك بداية تحرير هذا الموضوع ونقدر لك مشاعرك الفياضه حباوشغفا بورود الهناء
ويسرنا أن نبلغك بأن موضوعك جميل ويتوافق مع خط ورود الهناء لتحرير المواضيع وسنقوم إن شاء الله بالرد عليها تفصيليا من قبل المشرفين او الاعضاء المتميزين اشكرك مرة اخرى يا ….
SouSou…

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.