المبسس بانواعه المختلفة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
توجد انواع مختلفة من المبسس كاين مبسس الطاجين ، و المبسس المقلي و مبسس الكوشة ،و كلهم لذاذ.
كل واحدة و طريقتها في تحضيره،وهذه طريقتي :
3كيلة سميد متوسط و 1كيلة سميد رطب و رشة من (السكر و الفلفل الاسود و القرفة و خميرة القاطو)و الملح نفرك جيدا مع كيلة ( زبدة+زيت )ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج ،نلمها جيدا دون اكثار الماء و العجن ،نبسط و نقطع دوائر او مربعات و تطهى في الطاجين.
بالنسبة للمبسس المقلي نفس المقادير لكن نسبة الماء تكون زايدة شوية ، نقطع الشكل لنحب ، و نقلي في الزيت . يقدم مع العسل.

الجيريا
الجيريا
اما مبسس الكوشة فالوصفة خاصة بي ،يجي بنين و يذوب في الفم ، بشاهدة كل من ذاقه:
غرفية سميد متوسط +غرفية سميد نصف غليظ + نصف غرفية فرينة +1خميرة القاطو+3/4 غرفية(سمن و زبدة)+لافاني+كمشة كاوكاو محمر مطحون
+2ملعقة كبيرة ماء الزهر+2ملعقة صغيرة ملح نخلط كل المواد جيدا و نضيف الماء بالتدريج ،حتى نحصل على عجينة ،نبسطها ون نقطع مربعات او مقروطات
نضعها في صينية مدهونة بالزيت،و ندخلها الفرن تطهى .نخرجها و نصب عليها العسل الدافئ ، نتركها قليلا ثم نقطرها .و تقدم مع شاي منعنع.
الجيريا
الجيريا

يعطيك الصحه سلمت يداك اختي
امممممم هايل
ماشي مقروووظ هاذا اشبهلووو
يعطيك الصحة
بارك الله فيكما ام صوريا و الاوراسيةالجيريا
ايه مبسسس الكوشة يشبه للمقروظ ،مافيهش الحشو ، سهل و بنين ، جربيه راح يعجبك.
اكيد حنونة عجبني بزاف
بصحتكم
امممممممممممممم ام مريومة لش يهبل
مشاء الله عليك وصفة هايلة
يعطيك الصحة خرجلك روووعه

ممممممممممم الجيريا الله يعطيك الصحة حبيبتي

نموووووووت على المبسس المقلية وقاااااع ما تخطنيييييييش وانا ندخل والعجينة في قالب ونخرجها ونقليها وسبق وحطيتلكم صورها فاني يكون عندها شكل شباااااااب

الجيريا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.